Tin tức
Đóng

Nghiên cứu chế tạo máy sấy bằng bơm nhiệt tầng sôi kết hợp bức xạ hồng ngoại để sấy rau xuất khẩu

Ngày đăng: 24-03-2017 / Đăng bởi: Khoa Cơ khí
Bộ môn Kỹ thuật nhiệt lạnh đã nghiên cứu chế tạo thành công máy sấy bơm nhiệt tầng sôi kết hợp với bức xạ hồng ngoại năng suất 8 kg/mẻ, thời gian sấy là 6h công suất tiêu thụ 4,2 kW

 

Bộ môn Kỹ thuật nhiệt lạnh đã nghiên cứu chế tạo thành công máy sấy bơm nhiệt tầng sôi kết hợp với bức xạ hồng  ngoại năng suất 8 kg/mẻ, thời gian sấy là 6h công suất tiêu thụ 4,2 kW ở chế độ sấy tối ưu khi sấy lá hẹ: nhiệt độ và vận tốc tác nhân sấy tTNS = 45oC, vTNS = 6 m/s, khoảng cách bức xạ hồng ngoại (BXHN)  hBX = 40cm, chiều dày nguyên liệu sấy dNLS = 5 cm, độ ẩm tương đối của tác nhân sấy (TNS) φTNS = 20 ÷ 40%. Kết quả nghiên cứu thực nghiệm sấy lá hẹ khô đạt chất lượng tốt nhất và năng suất sấy cao nhất.







Sơ đồ nguyên lý của thiết bị sấy

          Máy sấy bơm nhiệt tầng sôi kết hợp bức xạ hồng ngoại được thiết kế chế tạo theo sơ đồ nguyên lý trình bày trên hình 1.













Hình 1. Sơ đồ nguyên lý của máy sấy bơm nhiệt tầng sôi - BXHN

2. Kết quả tính toán và chọn các thiết bị cho bơm nhiệt

Bảng 1. Thông số kỹ thuật của một số thiết bị chính của máy sấy

Tên thiết bị

Số lượng

Thông số kỹ thuật

Máy nén

02

 Công suất: 745W (1HP)

Dàn ngưng tụ

03

Dàn ngưng ống đồng, cánh nhôm

- Kích thước dàn (cao x rộng x dày): 320 x 500 x 40 mm

- Đường kính/chiều dày ống: 9,52/0,8 mm, bước cánh 2,12mm

Dàn bay hơi

02

Dàn lạnh ống đồng, cánh nhôm

- Kích thước dàn (cao x rộng x dày): 300 x 600 x 20 mm

- Đường kính/chiều dày ống: 6,35/0,6 mm, bước cánh: 2,54mm

Ống mao

02

Ống đồng đường kính 2 mm, chiều dài: 1500 mm

Quạt phòng sấy

02

 2 quạt ly tâm loại 0,5 kW, lưu lượng không khí: 0,5 m3/s               

Đèn hồng ngoại

06

 Dạng cầu -parabon, 250W, đường kính/chiều dài:125/195mm

Kính thước tủ sấy

01

Dài x rộng x cao = 1600 x 660 x 1300 mm  

 





Hình 2. Máy sấy bơm nhiệt tầng sôi - BXHN

3. Kết luận

           Thiết bị có thể tự động điều chỉnh được nhiệt độ sấy theo yêu cầu công nghệ từ 20 ÷  60oC; vận tốc gió trong buồng sấy có thể điều chỉnh tùy theo sấy đối lưu hay sấy tầng sôi từ 0,5 ÷ 12 m/s; khoảng cách từ đèn hồng ngoại tới vật liệu sấy từ 20 ÷ 50 cm.

           Máy sấy lạnh lai ghép giữa bơm nhiệt và tia hồng ngoại đã được chúng tôi tính toán thiết kế chế tạo hoạt động tốt phục vụ nghiên cứu sản xuất tiếp theo ở quy mô công nghiệp. Tuy đây mới chỉ là một hình mẫu mang tính thí nghiệm nhưng nó có thể được mở rộng công suất nhằm đáp ứng yêu cầu sản xuất phục vụ tiêu dùng trong nước và xuất khẩu đối với những sản phẩm sau thu hoạch cần bảo tồn chất lượng cảm quan và dinh dưỡng trong điều kiện của Việt Nam.